Derrière Plume Café, il y a Alexandra.

Allons à sa découverte :

Sur les marchés nantais, il existe un instant fragile, juste avant que le jour ne prenne toute sa place. Un instant où l’air se réchauffe imperceptiblement…où l’odeur de grains qui crépitent dérive entre les étals comme une invitation. C’est souvent là qu’apparaît Alexandra.

Un sourire qui rassure, un regard qui écoute…et un coffee-truck qui semble lui aussi respirer doucement, comme un foyer sur roues. À l’intérieur, des cookies dorés, des gaufres moelleuses, et des boissons pleines de chaleur, comme une caresse au creux des mains.

Alexandra n’est pas une simple torréfactrice.

Elle est une passeuse d’histoires. Elle connaît les femmes qui cultivent ces cafés : leurs prénoms, leurs terres, leurs saisons, les pluies capricieuses, les récoltes difficiles, les matins où l’espoir s’accroche à la lumière. Elle choisit leurs cafés avec un soin presque maternel, comme on choisirait un livre pour un ami, ou une chanson pour adoucir un soir trop long.

Dans certains pays, faire du café de spécialité est un acte de résistance. Protéger une terre. Refuser l’intensif. Continuer malgré tout. Alors Alexandra devient leur voix, douce, solide, fidèle.

Chez Plume Café, elle ne torréfie pas seulement des grains. Elle torréfie le souvenir du monde. Dans le tambour chaud, ce qui s’éveille, ce ne sont pas seulement des fèves : ce sont des saisons, des rires, des gestes patients, des mains qui trient à la lumière du matin.

Chaque café est un fragment de vie. Un murmure de terre. Un souffle venu de très loin. Boire un café Plume, c’est tendre l’oreille. C’est laisser le goût raconter ce que les mots ne savent pas dire. Un café qui ne parle pas fort… mais qui reste longtemps.

Ces femmes qui donnent vie aux cafés Plume s’appellent : Rama, Mildred, Tsehay, Susu, Adanech, Colette, Lauriana, Paola, Marta, Flores. Une constellation de prénoms, de terres et de courage.

Aujourd’hui, Plume Café rêve d’aller plus loin que les marchés. De glisser ses histoires dans les tasses des coffee shops nantais. De laisser, dans chaque boisson servie, un morceau de ces femmes, de leur ténacité, de leur beauté silencieuse.

Choisir Alexandra, ce n’est pas choisir un café. C’est choisir un lien, une voie plus douce, une tasse qui réchauffe autant le cœur que les mains.

Vous êtes un Coffee-shop nantais ? Laissez Plume Café entrer dans votre quotidien. Ses cafés savent murmurer. Et leurs murmures changent tout.

A découvrir sur les marchés Zola, Doulon, Toutes-Aides, et occasionnellement au marché de la Caserne

Contact : @plume.cafe.nantes  https://www.plumecafe.fr/